西海の、
金のすっぽん。
長崎・西海の淡水で、
時間をかけて育てています。
西海の淡水で育てる、金のすっぽん
01
受け継いだ記録
2025年、長崎県西海市の浦野淡水からすっぽん養殖を承継しました。2009年からの手書きの育成記録を受け継ぎ、育て方の土台にしています。
02
育て方は、そのままに
承継後も、浦野淡水が続けてきた育て方は基本的に変えていません。池も水もそのままに、いつもの味を守りながら、もっと良い品質を目指しています。
03
料理店へ届ける
主に料理店・卸へ出荷しています。サイズやオス・メスのご希望はご注文時にご相談ください。活きたまま、またはご希望に応じて活け締めでお届けします。